Калькуляция

учет и ценообразование в общественном питании

Работа в заведениях общественного питания – это динамика, постоянное развитие и, конечно, возможность быстро построить карьеру.

Здравствуйте!

Меня зовут Матюш Ирина Николаевна.

Я практик с 20-летним стажем работы в торговле и общественном питании (специальности: техник-технолог, экономика и управление, правоведение). Сейчас работаю главным бухгалтером в сети кафе. За годы практики, приема и обучения сотрудников удалось выработать правило: лучше один раз рассказать и показать, чем вводить в стресс работника обрушившимся потоком информации.

Если Вы:

  • практикующий бухгалтер, желающий сменить направление деятельности;
  • начинающий специалист, который пока еще не выбрал свою сферу;
  • сотрудник смежных с бухгалтерией областей;

И:

  • имеете базовые знания бухгалтерского учета и хотите освоить новое направление этой сферы или укрепить имеющиеся знания;
  • хотите прийти на работу уже готовым специалистом без стажировок и, возможно, с сокращенным испытательным сроком;

попробуйте курс

«Калькуляция, учет и ценообразование в общественном питании».

Зачем?

Результат – подготовка бухгалтеров-калькуляторов для работы в кафе, барах, ресторанах, пиццериях без дополнительного обучения на месте, ввода в курс дел, долгой стажировки. Наличие опыта – всегда отлично. Однако практика показывает, что далеко не всегда опыт будет являться решающим критерием приема на работу.

Принципы обучения:

Узкая специализация

Никакой ненужной информации. Наша цель – работа в общепите.

Качество

Преподавательспециалист с 20-летним стажем работы в сфере, знающий, как тяжело принимать на работу и обучать людей с нуля.

Результат

Минимум вопросов на собеседовании. Вы сможете вести учет сырья на предприятии со свободным ценообразованием по предложенной методике, подтвердив полученные знания полноценной работой.

Блоки курса:

  • 1. Знакомство с НПА, которые регулируют работу общепитов.
  • 2. Создание калькуляционных и технологическихкарт согласно меню.
  • 3. Определение брутто, нетто, спецобработки продуктов, сезонных отходов, замена продуктов.
  • 4. Расчет цен / планового количества продуктов согласно меню.
  • 5. Учет поступления / выбытия продуктов.
  • 6. Учет реализации блюд / кассовые операции.
  • 7. Инвентаризация на кухне и в барах.
  • 8. Создание бухгалтерской и управленческой отчетности.
  • 9. Практические занятия.

После занятий слушатель получает справку установленного образца

Нюансы курса

Сколько?

20 академических часов (1 час – 40 минут)

Когда?

Понедельник-пятница 18.00 – 21.00

Где?

г. Минск, ул. Чернышевского, 10а

Сколько нас?

Группы по 5 – 10 человек

Какая база обучения?

1С Бухгалтерия конфигурация WebConto.by, кассовая программа Guscom, таблицы из Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, примеры и задачи из практики, тематические НПА в электронном виде.

Сколько стоит?

Сентябрь-октябрь 2017 года – 295.00 рублей; с 1 ноября 2017 года – 495.00 рублей

Есть ли другие варианты обучения?

Да, индивидуальные занятия по постановке и организации учета на предприятии, обучение калькуляции (20.00 руб./1 час)

Понравилось?

Запишитесь на курс со скидкой 10%

Остались вопросы?

Получите подробную консультацию по телефону:

+375 (29) 616-12-15

Индивидуальный предприниматель
Матюш Ирина Николаевна
+375 (29) 616-12-15
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

УНП 192048554
Свидетельство о регистрации выдано Минским горисполкомом 12.12.2013.
р/с BY15BELB30130028 8200 7022 6000 код банка BLBBBY2X
адрес банка: г. Минск, ул. Мясникова, 32